Le Creuset 開煲sss大典

繼小草初試啼聲, 煮過apple crumble後, 隔天便膽粗粗跳級, 一餐飯裡用盡小草僅有的Le Creuset三隻煲一隻skillet, 炮製了五道餸的晚飯出來~~ 也是除skillet外, 幾個煲煲的開煲禮~~

除陳老公外, 今餐的座上客還有小草爸媽~~ 只敢請自己最親的人做白老鼠啊(小B太細, 將來他也會加入白老鼠行列~~) ~ 呵呵呵~~

由於時間緊迫, 餸菜端出來後都沒有好好擺陣拍照了~

第一道, 泡菜炒豬頸肉~ 花花碟果然沒買錯, 好漂亮!!!

第二道, 日式火鍋壽喜燒~ 用了22cm Satin Blue~

第三道, 清酒煮蜆~ 今次買的蜆比較大, 用16cm Chiffon Pink, 還好放得下~

接著先來個大合照~ 第四道是右邊的灼菜芯, 清淡的~

右上角黑色的是小B的飯壺, 有小草媽(即是小B的婆婆)炮製的粥粥~~ 我們吃飯時, 他也會坐在旁邊跟我們一同吃的~

好明顯上圖只有四道餸, 第五道呢？將會放在cassis hot mat上...

由於不想大家等, 所以先開飯~

最後才出場的第五道, 鹽焗海蝦!! 橙色蝦與黃色花花, 竟是如此合襯!!

今次的蝦很大隻, 每隻都有手掌般長, 幸好能全數放入花花煲, 但疊了好幾層, 較難控制火路和時間, 食譜都不管用了~~

小草這個烹飪新手, 由預備食材到正式開飯, 足足用了3個多小時... 好慢啊~~ 幸好最後兩道餸有陳老公幫忙, 否則可能4個小時都無得食...

寬容的小草爸媽對這餐讚不絕口(女兒煮的, 怎樣差也會說好味吧~)~

當然, 小草自知很多東東都煮得過熟啦... LC的耐熱儲熱特點亦令煲煲在離火後仍發揮烹調效果, 例如鹽焗蝦, 因為有十多隻, 所以吃到最後幾隻時便過熟~ 下次烹調那些煮久了便不好吃的食材 (如蝦), 似乎煮熟了便隨即上碟會好一點?!  另外, 在控制烹飪時間, 熟習LC煲與爐具火力, 以致廚房的煮食流程等方面, 小草還要多多鍛鍊再行!!

最後, 不得不提的是... 連小草媽都對LC的顏色外型讚不絕口, 說它們好夢幻, 看著我們煮飯就像在玩家家酒一樣!! 都說LC的魅力沒法擋, 可能不論年齡, 所有女人心底裡的夢想廚房都是fancy的, 或許這正正是LC貴貴都有人買, 明知要排隊要瘋搶都有人(即是自己...)照做如儀的原因吧~~